Rumus Kimia Garam Dapur Lengkap Dengan Contoh Reaksinya

Kimia merupakan bidang ilmu yang begitu akrab dengan kehidupan manusia sehari-hari. Selain gula meja atau glukosa, salah satu bahan kimia yang juga digunakan dalam kehidupan sehari-hari adalah garam meja. Jadi apa rumus kimia garam meja? Lalu bagaimana struktur kristal garam meja dan reaksi apa yang dapat terjadi dari garam meja? Kita akan membahasnya bersama.

Jika kita masih awam, mungkin kita memiliki anggapan bahwa garam berarti garam meja. Dalam ilmu kimia, dikenal banyak macam garam. Masing-masing memiliki rumus kimia garam yang berbeda. Garam sendiri sebenarnya merupakan senyawa ionik yang tersusun dari kation dan anion. Misalnya garam dapur (NaCl) atau natrium klorida/natrium klorida.

Formula Kimia Garam Dapur

Untuk rumus kimia garam dapur NaCl terdiri dari kation Na+ dan anion Cl-. Padahal sebenarnya garam meja itu tidak murni. Cuma dari rumus kimia NaCl juga banyak pengotornya. Namun kandungan garam meja biasa setidaknya mencapai 97% kristal NaCl. Kristal NaCl memiliki warna putih bersih, tetapi kadang-kadang bisa sedikit ungu, coklat atau biru karena masih ada zat lain di dalam kristal.

Baca Juga:

Thailand Wants to Host Formula 1 — And It’s Not Just About Racing

Garam dapur yang memiliki rumus kimia sehat NaCl baik untuk dikonsumsi, namun tidak 100% murni. Namun, garam meja yang beryodium (I2). Biasanya saat produksi garam ditambahkan unsur yodium yang dapat mencegah gondok.

Darimana Garam Mendapatkan

Jika selama ini Anda hanya mengira bahwa garam berasal dari laut, maka sedikit informasi yang perlu dikoreksi mengenai hal tersebut. Garam dapur yang memiliki rumus kimia NaCl. Selain didapat dari air laut, juga bisa didapatkan dari penambangan garam di daerah pegunungan. Ini karena garam di laut berasal dari mineral di pegunungan yang larut dalam air hujan.

Garam dapur yang diperoleh dari pegunungan biasanya masih mengandung kotoran. Dari berbagai pengotor senyawa kimia NaCl. Kemudian dimurnikan dengan rekristalisasi. Dengan demikian, kemurniannya akan mencapai 98 hingga 99%. Setelah dipastikan tidak ada zat berbahaya di dalamnya, garam siap dipanen.

Adanya 1% pengotor dalam garam tambang membuat rasa garam semakin unik. Ini adalah alasan untuk beberapa negara. Garam merupakan komoditi yang khas bahkan menjadi semacam oleh-oleh. Itu juga dapat ditemukan dalam garam laut. Namun variasi dan variasinya tidak sebanyak garam gunung.

Baca Juga:

6 Tips Print Merchandise Murah di Tangerang

Unsur garam meja NaCl, salah satu hal penting yang perlu dipelajari adalah tentang garam. Itu tentang struktur kristal. Semakin murni garamnya, tentu saja semakin putih warna kristalnya. Namun semakin banyak pengotornya, warna garam juga bisa semakin buram. Menurut warna kenajisan. Hal ini dikarenakan struktur kristal garam dapat berubah jika terdapat banyak pengotor. Sehingga warnanya tidak putih bersih lagi.

NaCl adalah garam dari gabungan basa kuat dan asam kuat. Jadi berdasarkan rumus kimia garam meja terjadi berbagai macam reaksi. Diantara mereka:

• NaCl (diencerkan) + 4H2O = [Na(H2O)4](+) + Cl(-) (pada pH7).
• 2 NaCl (padat) + H2SO4 (konsentrasi) = Na2SO4 + 2HCl↑ (mendidih).
• NaCl (pekat) + AgNO2 (jenuh) = NaNO2 + AgCl↓

Dengan mengetahui rumus kimia garam meja, kita juga mengetahui seberapa tinggi kandungan garam murninya. Atau seberapa tinggi kandungan yodium dalam garam dapur yang sering kita gunakan.