pusatdapodik.com – pada kesempatan kali ini akan membahas tentang kimia boraks, baik fungsi boraks dalam kehidupan sehari-hari maupun rumus kimia boraks dan juga akan membahas bahaya boraks bila dikonsumsi secara berlebihan oleh tubuh manusia. Nanti juga akan dijelaskan tentang pengganti boraks yang aman.

Definisi Boraks

Boraks merupakan senyawa kimia yang sangat populer, karena senyawa kimia boraks banyak digunakan sebagai pengawet makanan. Tapi namanya sendiri sebenarnya mengacu pada boraks natrium tetraborat Na4B2O7 dan natrium tetraborat pentahidrat Na4B2O7.5H2O . Karena pembentukan kristal air/H2O mudah terjadi di ruang angkasa.

Menurut Kamus Kedokteran DorlandBoraks umumnya dikenal sebagai bahan dasar sediaan farmasi. Boraks juga digunakan sebagai zat bakterisidal dan ringan yang lemah dalam losion.

rumus struktur boraks
rumus struktur boraks

Formula Kimia Boraks

Boraks memiliki rumus kimia Na4B2O7.10H2O

Sifat Boraks

  1. Boraks memiliki berat molekul 381,43 dan boraks memiliki kandungan boron 11,3%
  2. Boraks juga merupakan basa lemah dengan pH (9,15 –9,20)
  3. Boraks umumnya larut dalam air
  4. kelarutan boraks berkisar dari 62,5 g/L pada 25c° dan kelarutan boraks dalam air akan meningkat dengan meningkatnya suhu air tetapi boraks tidak larut dalam senyawa alkohol

Fungsi boraks

Boraks Sering digunakan dalam produk rumah tangga, antara lain:

  • Pembersih karat
  • Pengusir serangga yang efektif
  • Senyawa yang ditambahkan pada pembuatan lilin
  • Pengawetan organisme biologis
  • Aditif pembersih lantai

Bahaya Boraks Bagi Tubuh

mengkonsumsi boraks dalam jumlah kecil tidak berdampak besar bagi tubuh manusia, namun jika dikonsumsi dalam skala besar dapat menyebabkan kerusakan jaringan tubuh. boraks yang dikonsumsi oleh tubuh akan menjadi asam borat senyawa ini yang bila dikonsumsi dalam tubuh menyebabkan muntah, kerusakan ginjal, sakit perut dan otak

Ciri-Ciri Makanan Yang Mengandung Boraks

Cara mudah mengetahui bahan makanan yang mengandung boraks adalah dengan memperhatikannya penampilan fisikdimana tekstur makanan yang mengandung boraks menjadi sangat kenyal dan tahan lama jika disimpan di suhu ruangan

Proses produksinya menggunakan boraks rasa tajam, sangat gurih dan biasanya pahit di lidah. Mie yang menggunakan bahan pengawet boraks membuatnya terlihat sangat mengkilat seperti habis diolesi minyak, mienya juga tidak lengket dan tidak mudah pecah. Bakso yang mengandung boraks akan berwarna putih bukan kecoklatan seperti menggunakan daging. Jika digigit bakso akan kembali ke tekstur semula, kenyal dan keras. Begitu juga lontong, warnanya menjadi putih pucat dan memiliki aroma yang tajam. Selain itu, boraks juga biasa digunakan sebagai bahan pengawet kecap dan teh

gambar boraks
gambar boraks

Pengganti Boraks

Pengganti boraks yang aman digunakan dan dapat memberikan efek yang sama sebagai bahan pengawet dan pengawet alami air abu yang berasal dari pembakaran jerami atau sering disebut mengaum.dan daun pisang kering atau claras. Selain itu, alternatif pengawet alami lainnya untuk boraks adalah air kapur sirih dan Natrium tripolifosfat STPP atau E451.

Sejarah Boraks

Sejak tahun 1900-an, para peneliti mulai meragukan keamanan penggunaan boraks dalam pengawetan makanan. setelah melalui proses penelitian yang panjang, pada tahun 1920 beberapa negara sudah mulai melarang penggunaan boraks untuk makanan, termasuk Negara Kesatuan Republik Indonesia

Legalitas

Pemerintah Indonesia melarang penggunaan boraks dalam makanan, dan hal ini diatur secara rinci oleh undang-undang kesehatan dan keselamatan nasional

Itulah pembahasan lengkap tentang pengertian boraks menurut para ahli, gambar bentuk boraks, sifat dan fungsi boraks, kandungan dan kegunaan boraks serta rumus kimia boraks yang dapat kami sampaikan, semoga bermanfaat. ..

Share:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *